בנימה אישית...

בכל אירוע חדש שמזמין אותנו להשתתף בשמחה שלו, אנו מתרגשים מחדש. זוהי זכות וכבוד רב עבורנו להוות חלק בשמחה שלכם ולהפיק עבורכם אירוע שכולו חוויה קולינרית מושלמת, כשבאוויר נישאים ריחות מענגים של שילובי מנות חדשניות מהחומרים הטריים והאיכותיים ביותר. המנות המוגשות באופן עדין ומושקע בהמון מחשבה, מקוריות ואהבה, כשהעין נפגשת עם הצבע והפה נפגש עם הטעם וביחד נוצרת הרמוניה נפלא של אוכל מעולה ואוירה קסומה.

קייטרינג מרלו - שף יוסי שבת

סלטים ולחמים

מהתנור באהבה
מגוון עשיר של לחמניות ביס מיוחדות מבצק טרי של קמח מלא ומבצק טרי של קמח רגיל ורבעוני פיתות טריות חמות בליווי מטבלים בהכנה ביתית.
טרי מהגינה - האורחים יהנו ממבחר של 7 סלטים עשירים וטריים אותם ניתן לבחור מתוך רשימת הסלטים הבאה.

סלט אביבי
עלי חסה בשילוב עלי בייבי טריים ורעננים, פטריות שמפיניון טריות, בצל סגול, ברוטב ויניגרט הדרים.

סלט ערבי אסלי
עגבניות טריות, מלפפונים ירוקים, בצל ועלי פטרוזיליה רעננים קצוצים דק דק בתיבול אותנטי.

עגבניות שרי
סלט עגבניות שרי טריות אדומות ובשלות חצויות על מצע עלי בזיליקום, זיתים שחורים בשילוב אגוזי מלך פריכים ברוטב ויניגרט.

חציל פיקנטי
קוביות חציל מטוגנות, שרי, בצל, ופלפלים ירוקים חריפים קלויים.

כרוב שובב
רצועות כרוב לבן ואדום חתוכות דק דק בשילוב בצל ירוק, אגוזי מלך, שומשום קלוי וגרעיני חמנייה בליווי רוטב סויה.

בוטצ’ילי
קוביות בטטה אפויות בתנור בליווי צ’ילי מתקתק מעוטרות בשומשום קלוי ועירית רעננה קצוצה.

חריף אש
פלפלים ירוקים חריפים קלויים בשמן זית כתית משובח, שום ומלח גס.

חציל לבבי
לבבות חציל בלאדי שלם אפוי בתנור בליווי טחינת הבית וצ’ימצ’ורי בעיטור פלפל צהוב קצוץ.

סלט עגבניות מרוקאיות
סלט מטבוחה מרוקאי אותנטי מעגבניות אדומות בשלות, פלפל ירוק חריף ושום בבישול איטי.

פלפלים צבעוני
רצועות פלפלים קלויים צבעוניים בשילוב גזר וקולורבי בתיבול פיקנטי עדין.

בורגול האמתי
טבולה בשילוב פלפל ירוק חריף, בצל סגול ומלפפון ירוק חתוכים לקוביות קטנות מעוטרים בעלי פטרוזיליה ונענע טריים בתיבול שמן זית משובח, לימון פלפל גרוס וקורט מלח.

תירס צרפתי
גרעיני תירס זהובים, בשילוב פטריות שמפיניון טריות, מלפפון חמוץ ופלפלים קלויים צבעוניים בתיבול עדין של שום ולימון.

חומוס אוריגינל
חומוס הבית אותנטי טרי וטעים בשילוב גרגירי חומוס חמים, עם נגיעות פטרוזיליה ושמן זית כתית משובח.

ג’וליין
ג’וליין של גזר בתחמיץ לימון עם נגיעות פלפל חלפיניו.

סלק אסייתי
רצועות דקות של סלק מבושל מתובלות ברוטב חמוץ מתוק.

תוספות חמות

מבחר התוספות החמות שלנו מלווה את המנות העיקריות.
האורחים יוכלו להנות מ- 3 תוספות חמות אותן ניתן לבחור מהרשימה הבאה.

אורז משולב
אורז יסמין בשילוב אורז בסמטי מעוטר בצימוקים ושבבי שקדים קלויים

אורז מוקפץ
אורז לבן מוקפץ בסגנון סיני בשילוב שלל ירקות ברוטב סויה.

אורז בניחוח עדין
אורז בסמטי בשילוב אפונת גינה ירוקה ונגיעות שמיר, פלפל גרוס ומלח.

נוסח בייג’ין
שעועית ירוקה, עגבניות מיובשות, פטריות שמפיניון טריות, שומשום קלוי ועשבי תיבול מוקפצים ברוטב סויה.

אפוי בתנור
פלחי תפוחי אדמה ובטטה אפויים ברוזמרין ועשבי תיבול.

צ’ילי פרייז
קוביות תפוחי אדמה ברוטב צ’ילי מתקתק ונגיעות רוזמרין.

ורדורה
מבחר ירקות קלויים בגריל בשמן זית כתית משובח, עשבי תיבול, פלפל גרוס ומלח גס.

סלט השף
עלי בייבי, עלי חסה טריים, גזר ונבטים בליווי רוטב ויניגרט.

חציל בלאדי בטחינת הבית
חציל בלאדי שלם קלוי על האש בליווי טחינת הבית, הטחינה נעשית בשילוב פטרוזיליה לימון והרבה אהבה. המנה מעוטרת בעלי כוסברה רעננים ונגיעות פפריקה מתוקה.

תפריט GOLD - שלוש עיקריות לבחירתכם

המנות העיקריות שלנו הן מרכז החגיגה. טעמים עמוקים ועשירים שמזכירים מטבחים מסורתיים עם תיבול מרענן.
האורחים יהנו מ- 3 מנות עיקריות אותן ניתן לבחור מהרשימה הבאה.

קבבונים
קבבונים עשויים בשר עגל משובח צרובים על הגריל בתיבול מזרחי אותנטי.

קרבונרה
סטייק חזה עוף צרוב על הגריל במרינדה אסייתית על בסיס רוטב טריאקי וג’ינג’ר.

מקסיקנו
סטייק פרגית על גחלים לוחשות במרינדת ברביקיו.

אותנטי
סטייק פרגית צרוב על הגריל בתיבול מזרחי אותנטי בעיטור פלחי לימון.

יקיטורי
קוביות חתוכות של פרגיות מוברשות ברוטב טריאקי על שיפודי יקיטורי.

המבורגר
המבורגר 300 גרם מבשר בקר טרי ועסיסי.

מרגז
נקניקיות מרגז חריפות מבשר טחון טרי.

רטבים: קטשופ, חרדל, מיונז, פסטו, צ’ימצ’ורי, אלף האיים, ויניגרט, צ’ילי, סויה וטריאקי.

תפריט PRIMIUM - שלוש עיקריות לבחירתכםתוספת 20 ש"ח למנה

המנות העיקריות שלנו הן מרכז החגיגה. אנו מגישים לכם מנות עיקריות מובחרות עם טעמים עמוקים ועשירים שמזכירים מטבחים מסורתיים עם תיבול מרענן.
האורחים יהנו מ- 3 מנות עיקריות אותן ניתן לבחור מהרשימה הבאה.

קבבונים
קבבונים עשויים בשר עגל משובח צרובים על הגריל בתיבול מזרחי אותנטי.

אנגוס
שיפודים אנטריקוט אנגוס מיושן צרוב על הגריל בליווי רוטב צ’ימיצ’ורי.

על הפלנצ’ה
נתחי סינטה במלח גס על פלנצ’ה לוהטת בליווי רוטב צ’ימצ’ורי וחרדל דיז’ון.

פונגי
נתחי פרגית על גחלים לוחשות בשילוב בצל מטוגן ופטריות שמפניות מוקפצות.

יקיטורי
קוביות חתוכות של פרגיות מוברשות ברוטב טריאקי על שיפודי יקיטורי.

אגנלו אי קנלה
קבבונים מבשר טלה רך ועסיסי עם צנוברים על מקל קינמון מוגש עם רוטב סלסה חריף.

צ’וריסוס
נקניקיות דרום אמריקאיות חריפות מבשר טחון טרי מוגשות בליווי מטבלים תוצרת הבית.

רטבים: קטשופ, חרדל, מיונז, פסטו, צ’ימצ’ורי, אלף האיים, ויניגרט, צ’ילי, סויה וטריאקי.

מבחר קינוחים

ארוחה טובה לא נגמרת בלי משהו מתוק שמשאיר טעם טוב בפה.
לאורחים שלכם נגיש עמדת קינוחים קבועה, את המבחר ניתן לבחור ממגוון הקינוחים הבא.

שוקושוט
מוס שוקולד בלגי אוורירי מוגש בכוסות שוט.

טארט טאטן
טארט תפוחי עץ מתובלים בקינמון בשילוב קראמבל מבצק פריך ואוורירי בליווי גלידת וניל.

שוקולטו
מוס שוקולד בלגי אוורירי בשילוב טראפלס משוקולד מריר.

טורטה פיקולו
עוגת פאי אישית מבצק פריך בשילוב קרם בטעמים שוקולד, פסיפלורה ופירות יער.

מוס אוורירי
מוסים אווריריים מלאי טעם עשיר במגוון טעמים חדשים חלבה, ריבת חלב, שוקולד בשילוב פסיפלורה ועוד.

גליליות מן הגליל
מיני גליליות קרנצ’יות במילוי קרמים מפנקים בטעמים שונים שוקולד, שוקו וניל, שוקו בננה, וניל צרפתי, פסיפלורה ופירות יער.

נשנוש מתוק
מיני בראוניס משוקולד בלגי עשיר חתוכות לקוביות קטנות בעיטור עדין של שבבי אגוזים.

נשיקה של תפוז
טארט שוקולד בלגי עשיר נמס בפה בשילוב תפוז עדין.

בר שתייה חמה וקרה

את הארוחה ילוו בר שתיה קלה עשיר וכן בר שתיה חמה מפנק.

בר שתיה קלה
בר שתיה קלה יעמוד לרשותכם לאורך כל האירוע, בבר יוגשו משקאות קלים, מוגזים ודיאטטיים כגון: “קוקה קולה”, דיאט קוקה קולה, ספרייט, דיאט ספרייט, סודה , תפוזים, לימונדה ומים מינרלים.

בר שתיה חמה
בר שתיה חמה יעמוד לרשותכם לאורך כל האירוע, בבר יונחו סמוברים עם מים חמים,
מגוון חליטות תה בטעמים, עלי נענע טריים ופלחי לימון, קפה נמס, קפה שחור, סוכר חום, ממתיק וחלב צמחי.

תמונות ממבחר אירועים