חייגו עכשיו: 054-7672422
כשר למהדרין

merlo-banner-cell

תפריט בשרי בהגשה

בנימה אישית...

בכל אירוע חדש שמזמין אותנו להשתתף בשמחה שלו, אנו מתרגשים מחדש. זוהי זכות וכבוד רב עבורנו להוות חלק בשמחה שלכם ולהפיק עבורכם אירוע שכולו חוויה קולינרית מושלמת, כשבאוויר נישאים ריחות מענגים של שילובי מנות חדשניות מהחומרים הטריים והאיכותיים ביותר. המנות המוגשות באופן עדין ומושקע בהמון מחשבה, מקוריות ואהבה, כשהעין נפגשת עם הצבע והפה נפגש עם הטעם וביחד נוצרת הרמוניה נפלא של אוכל מעולה ואוירה קסומה.

ys-sign

 

על השולחן

ג'בטות חמות מהתנור מקמח מלא וקמח רגיל בליווי מטבלים

sidebar-hsep

סלטים - 7 סוגים לבחירה

סלט גן אביבי
נבטים טריים בשילוב אגוזי קשיו מקלויים בליווי רוטב סיני מתקתק.

סלט ערבי אסלי
עגבניות טריות, מלפפונים ירוקים, בצל ועלי פטרוזיליה רעננים קצוצים דק דק בתיבול אותנטי.

עגבניות שרי
סלט עגבניות שרי טריות אדומות ובשלות חצויות על מצע עלי בזיליקום, זיתים שחורים בשילוב אגוזי מלך פריכים ברוטב ויניגרט.

חציל פיקנטי
רצועות חציל עסיסי מטוגנות בליווי צ'ילי מתקתק ועיטור שקדים קלויים.

כרוב שובב
רצועות כרוב לבן ואדום חתוכות דק דק בשילוב בצל ירוק, אגוזי מלך, שומשום קלוי וגרעיני חמנייה בליווי רוטב סויה.

בוטצ'ילי
קוביות בטטה אפויות בתנור בליווי צ'ילי מתקתק מעוטרות בשומשום קלוי ועירית רעננה קצוצה.

חריף אש
פלפלים ירוקים חריפים קלויים בשמן זית כתית משובח, שום ומלח גס.

חציל בלאדי בטחינת הבית
חציל בלאדי שלם קלוי על האש בליווי טחינת הבית, הטחינה נעשית בשילוב פטרוזיליה לימון והרבה אהבה. המנה מעוטרת בעלי כוסברה רעננים ונגיעות פפריקה מתוקה.

סלט עגבניות מרוקאיות
סלט מטבוחה מרוקאי אותנטי מעגבניות אדומות בשלות, פלפל ירוק חריף ושום בבישול איטי.

פלפלים צבעוני
רצועות פלפלים קלויים צבעוניים בשילוב גזר וקולורבי בתיבול פיקנטי עדין.

בורגול האמתי
טבולה בשילוב פלפל ירוק חריף, בצל סגול ומלפפון ירוק חתוכים לקוביות קטנות מעוטרים בעלי פטרוזיליה ונענע טריים בתיבול שמן זית משובח, לימון פלפל גרוס וקורט מלח.

תירס צרפתי
גרעיני תירס זהובים, בשילוב פטריות שמפיניון טריות, מלפפון חמוץ ופלפלים קלויים צבעוניים בתיבול עדין של שום ולימון.

חומוס אוריגינל
חומוס הבית אותנטי טרי וטעים בשילוב גרגירי חומוס חמים, עם נגיעות פטרוזיליה ושמן זית כתית משובח.

קולסלאו
ג'וליין של כרוב לבן מושרה במרינדת לימון בעיטור שומשום קלוי.

גזר בנגיעות נענע
רצועות גזר בסגנון ג'וליין מושרות במרינדת לימון בשילוב שום, כוסברה ונגיעות נענע.

שורשים
סלט ממבחר יקרות שורש טריים (מסייר).

sidebar-hsep

מנות ביניים - 2 סוגים לבחירה

נגיעות מהמזרח הרחוק
נתח פילה סלמון נורווגי מעוטר בעשבי תיבול בליווי רוטב טריאקי עדין.

מרסיי סטייל
נתח פילה אמנון טרי מעוטר בעשבי תיבול, כוסברה ונגיעות נענע טרייה.

סלמון די פארמה
נתח פילה סלמון נורווגי אפוי בתנור ביין לבן עם שום מעוטר בעשבי תיבול מתובל בשמן זית כתית משובח מוגש על מצע סלסלת פלפלים קלויים בשלושה צבעים.

פיקנטי של בית
נתח פילה אמנון טרי על מצע עגבניות פיקנטי על מצע ירקות בליווי גרגירי חומוס מעוטר בפלחי לימון.

רול בורגנדר
רול במילוי בשר טלה רך ועסיסי בשילוב צנוברים קלויים ברוטב סלסה פיקנטי / פלפלת.

טורטייה ספרדית
טורטייה במילוי בשר עגל רך ועסיסי בשילוב צנוברים קלויים ברוטב סלסה פיקנטי.

מעטפת מנסיניו
מעטפת פילו במילוי בשר כבש ונענע טרייה מוגש על מצע עלי בייבי רעננים.

פסטייה פרובנס
פסטייה מבצק פילו במילוי נתחי חזה עוף בשילוב מיקס פירות יבשים.

מירושלים באהבה
מעורב ירושלמי אותנטי מוגש על מצע פירה קטיפתי.

sidebar-hsep

תוספות חמות - 3 סוגים לבחירה

אורז משולב
אורז יסמין בשילוב עם אורז בסמטי מעוטר בצימוקים ושבבי שקדים קלויים

פאייה ספרדית
תבשיל אורז ספרדי בשילוב ירקות.

עדשים שחורות
תבשיל מג'דרה מאורז, עדשים שחורות ובצל מטוגן.

שעועית גינה ירוקה
שעועית ירוקה מוקפצת בשום, שמן זית כתית משובח ושומשום.

אפוי בתנור
פלחי תפוחי אדמה ובטטה אפויים ברוזמרין ועשבי תיבול.

פריזיאן
תפוחי אדמה קטנים אפויים בשמן זית כתית משובח ועשי תיבול ארומטיים.

צ'ילי פרייז
קוביות תפוחי אדמה ברוטב צ'ילי מתקתק ונגיעות רוזמרין.

ורדורה
מבחר ירקות קלויים בגריל בשמן זית כתית משובח, עשבי תיבול, פלפל גרוס ומלח גס.

סלט השף
עלי בייבי, עלי חסה טריים, גזר ונבטים בליווי רוטב ויניגרט.

תאי סטייל
מבחר ירקות מוקפצים בשמן זית כתית משובח, צ'ילי מתקתק ורוטב סויה.

sidebar-hsep

מנות עיקריות - 2 סוגים לבחירה

קרבונרה
סטייק פרגית על גחלים לוחשות במרינדה אסייתית על בסיס רוטב סויה וג'ינג'ר.

מקסיקנו
סטייק פרגית על גחלים לוחשות במרינדת ברביקיו.

אותנטי
סטייק פרגית על גחלים לוחשות בתיבול מזרחי אותנטי בעיטור פלחי לימון.

מיני צ'יקן
מיני שיפודי פרגיות במרינדת הבית בליווי ירקות שורש.

פונגי
נתחי פרגית על גחלים לוחשות בשילוב ב צל מטוגן ופטריות שמפניות מוקפצות.

פולו אי קנלה
סטייק פרגית על גחלים לוחשות בתיבול עדין של שום ושמן זית כתית משובח בשילוב קבבון מבשר טלה רך ועסיסי על מקל קינמון מוגש עם טחינת הבית.

*קנלה טריו
סטייק פרגית על גחלים לוחשות בתיבול עדין של שום ושמן זית כתית משובח בשילוב שלושה קבבונים מבשר טלה רך ועסיסי על מקל קינמון מוגש עם טחינת הבית. – תוספת של 15 ₪.

קרנה
מאפה נתחי בשר אנטריקוט עסיסי ברוטב טריאקי במעטפת בצק פילו.

קרנה סצ'ואן
נתחי בשר אנטריקוט עסיסי מוקפצים בשילוב ירקות ברוטב סצ'ואן.

קדרת בורגניון
תבשיל קדירה מבשר כתף משובח בשילוב ירקות שורש בבישול איטי.

אגנלו אי קנלה
קבבונים מבשר טלה רך ועסיסי עם צנוברים על מקל קינמון מוגש עם טחינת הבית.

*אנטריקוט
סטייק אנטריקוט אנגוס מיושן צרוב על גריל פחמים לוחשות בליווי רוטב יין אדום.

*אסאדו
אסאדו עגל צלוי בתנור ברוטב סילאן ואגוז מוסקט.

*סינטה
סטייק סינטה צרוב על גריל פחמים לוחשות בליווי רוטב סילאן שום ודבש..

* בתוספת תשלום

sidebar-hsep

קינוחים - 3 סוגים לבחירה

סופלה בספלון
פונדנט שוקולד בלגי חם מוגש בספלון אספרסו.

שוקושוט
מוס שוקולד בלגי אוורירי מוגש בכוסות שוט.

קטן ואישי
מיני קרמבו בטעם קפה ברוטב וניל אספרסו.

פרימה בלרינה פבלובה
מרנג פריך ואוורירי בשילוב קרם לימון חמצמץ ופטל.

טארט טאטן
טארט תפוחי עץ מתובלים בקינמון בשילוב קראמבל מבצק פריך ואוורירי בליווי גלידת וניל צרפתי.

מלבי קוקוס
מלבי מחלב קוקוס אקזוטי בזיגוג עדין של פיסטוק מקורמל.

שוקולטו
מוס שוקולד בלגי אוורירי בשילוב טראפלס משוקולד מריר.

טורטה פיקולו
עוגת פאי אישית מבצק פריך בשילוב קרם בטעמים שוקולד, פסיפלורה ופירות יער.

מוס אוורירי
מוסים אווריריים מלאי טעם עשיר במגוון טעמים חדשים חלבה, ריבת חלב, שוקולד בשילוב פסיפלורה ועוד.

גליליות מן הגליל
מיני גליליות קרנצ'יות במילוי קרמים מפנקים בטעמים שונים שוקולד, שוקו וניל, שוקו בננה, וניל צרפתי, פסיפלורה ופירות יער.

נשנוש מתוק
מיני בראוניס משוקולד בלגי עשיר חתוכות לקוביות קטנות בעיטור עדין של שבבי אגוזים.

ביס של שחיתות
מיני מגנום מגלידת וניל או שוקולד בציפוי גנאש שוקולד מריר על מקל קינמון.

נשיקה של תפוז
טארט שוקולד בלגי עשיר נמס בפה בשילוב תפוז עדין.

sidebar-hsep

שתייה

בר שתיה קלה
בר שתיה קלה יעמוד לרשותכם לאורך כל האירוע, בבר יוגשו משקאות קלים, מוגזים ודיאטטיים כגון: "קוקה קולה", דיאט קוקה קולה, ספרייט, דיאט ספרייט, סודה , תפוזים, לימונדה ומים מינרלים.

בר שתיה חמה
בר שתיה חמה יעמוד לרשותכם לאורך כל האירוע, בבר יונחו סמוברים עם מים חמים,
מגוון חליטות תה בטעמים, עלי נענע טריים ופלחי לימון, קפה נמס, קפה שחור, סוכר חום, ממתיק וחלב צמחי.

 

...